Zeytin Yağlı ve Antep Fıstıklı Yaprak Sarma

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Zeytin Yağlı ve Antep Fıstıklı Yaprak Sarma
8 Ekim 2016 150 defa okundu 0 yorum

[baslik]Zeytin Yağlı ve Antep Fıstıklı Yaprak Sarma Malzemeleri[/baslik]

  • birer yemek kaşığı domates ve biber salçası,
  • en az yarım su bardağı soyulmuş antep fısığı,
  • iki tane limondan taze sıkılmış limon suyu,
  • tuz, karabiber ve arzu edilen baharatlar,
  • birer su bardağı zeytinyağı ve pirinç,
  • bir sarımsak ve iki tane soğan,
  • bir kilodan az sarma,

[baslik]Yapılışı[/baslik]

Zeytin yağlı ve Antep fıstıklı yaprak sarma tarifimiz için malzemelerimizi hazırayalım. Öncelikle yaprak sarma için pirincimizi bir güzel yıkayalım ve süzelim. Soğan ve sarımsaklarımızın kabuklarını güzelce soyalım ve ufak şekilde yaprak sarma için doğrayalım. Uygun bir tenceremize zeytin yağını ilave edelim ve içersine salçaları, fıstığı, doğradığımız soğan ve sarımsağı, pirincide ekleyip bir güzel kavuralım. Sonrasında baharatları ve limon suyunuda ekleyelim. Bunların hepsini birden değil kısım kısım ekleyin. Sonra üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyip pişirin.

Yaprak sarma için yaprakların saplarını iyice ayıklayın. Sonrasında hazırladığınız iç ile yaprakları teker teker sarın. Tavsiyem tencerenin dip kısmına yaprak sarma olamayacak yaprakları ve sap kısımlarını eklemenizdir. Bu sayede dip kısmı tutsa bile sarmalarınız iyi durumda olacaktır. Sarmaları tek tek tencereye dizin ve üzerine mermer parçası yoksa porselen bir tabak koyun ki pişerken dağılmasın. Tencere dolduktan sonra üzerini geçene örtecek şekilde su ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Yarım saat sonunda üzerine koyduğunuz mermer parçasını veya porselen tabağı alın. Sonrasında yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Pişme işleminden sonra 15 dakika kadar dinlendirin ve sonrasında servis yapabilirsiniz. Yanında nar ekşisi ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Sizde Tariflerinizi ve Yazılarınızı Paylaşmak İstemez misiniz?