Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
25 Haziran 2017 1027 defa okundu 0 yorum

Pilav dediğimizde aklımıza ilk pirinç pilavı gelmektedir. Bazıları ise ilk olarak bulgur pilavına aklına getirebilir. Özellikle çocuklarımız pirinç pilavına bayılırlar. Bu tarifimiz ise “Tel şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır?” sorusunu cevaplayacaktır. Tarifimize geçmeden önce pirinç hakkında biraz bilgi verelim.

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Temel Malzeme Olan Pirinç Nedir?

Bilindiği gibi ana vatanı Asya’dır. Dünyanın yarıdan fazlası pirinç tüketmektedir. Özellikle Çin ve yakın ülkelerde temel ham maddesi diyebilirim. Çin için oldukça fazla öneme sahip olduğu biliniyor. İlgin olan ise pirinci tüketme şekilleri. Bizim gibi normal pilav olarak değil daha çok ekmek yerine lapa şeklinde tüketmektedirler. Malum kişi sayısı fazla olduğundan ülke dışarıdan da pirinç almakta.

Ülkemizde ise Samsun ve Çorum pirinci en çok tercih edilenler arasındadır. Besleyici özelliği yanında fazla tüketimininde iyi olmadığı bilinmektedir. Diyebilirsiniz Çin fazla tüketiyor bir şey olmuyor. Evet haklı görülebilirsiniz. Ancak daha önce belirttiğim gibi Çin’de bizdeki gibi pilav değil yağsız, tadı, tuzu olmayan lapa olarak tüketilmektedir. Bu açıdan bakılırsa size bu şekilde tüketirseniz abartmadan bir şey olmayabilirsiniz.

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Temel Malzemesi Pirin Nedir?

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Temel Malzemesi Pirin Nedir?

Pirincin Faydaları Nelerdir?

Pirincin besin açısından faydaları saymakla bitmez. Oldukça besleyici özelliğe sahip olan pirincin içeriğine göz atacak olursak aşağıdaki gibi bir tablo karşımıza çıkacaktır.

  • B1 vitamini 0,07 mg
  • B2 vitamini 0,049 mg
  • Demir 0,8 mg
  • E vitamini 0,11 mg
  • Fosfor 115 mg
  • Kalsiyum 28 mg
  • Magnezyum 25 mg
  • Potasyum 115 mg
  • Sodyum 5 mg

Yukarıdaki miktarlar 100 gram haşlanmış pirinç içerisindeki besin miktarıdır. Yani pilav yaptığımız zaman bu besin değerlerini almıyoruz. Isının etkisi ile bir miktar besin değeri kayıp olacaktır. Her ne kadar pilav olarak tercihimiz olsa da görüldüğü gibi Çin pirinç kullanım şekli ile daha fazla beslenmekte. Dilerseniz sizde haşlama yöntemini kullanarak pilav yapabilirsiniz. İçerisine tuz eklediğiniz zaman pilavdan aldığını tada yakın bir lezzet bulabilirsiniz.

Pirinç sadece pilav değil aynı zamanda dolmalarda ve mezelerde de bolca kullanılmaktadır. Tarifimiz tel şehriyeli pirinç pilavı olunca bizde pilav üzerinden gittik. Yukarıdaki kısa giriş bilgisinden sonra sıra geldi tarifimize. Tarifimizin hoşunuza giderse sosyal medya hesaplarınızda paylaşmaktan çekinmeyin. Ayrıca bizi YouTube kanalımızdan da takip edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Sizde Tariflerinizi ve Yazılarınızı Paylaşmak İstemez misiniz?

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • yaklaşık olarak üç yemek kaşığı tel şehriye,
  • bir veya bir buçuk yemek kaşığı tereyağı,
  • iki su bardağı kadar pilavlık pirinç,
  • yaklaşık üç su bardağı sıcak su,
  • tuz ve isteğe göre karabiber.

Yapılışı

Öncelikle tarifimiz için malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasın da uygun bir tenceremizi alalım ve içerisine tereyağını koyalım. Tereyağı eriyince üzerine şehriyeleri ekleyelim ve kavuralım. Renkleri değişince yıkayıp ve suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyelim. Yaklaşık bu şekilde on dakika kadar kavuralım. Kavurma süresi bitince hemen üzerine sıcak suyunu ekleyelim. Tuzunu da ilave edelim. Suyu çekilene kadar pişirelim. Yaklaşık olarak on beş dakika gibi bir sürede pişecektir. Pişme işleminden sonra ocağın altını kapatın ve biraz dinlendirin. Dinlendirme işleminden sonra sıcak şekilde üzerine isteğe göre karabiber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayın.

Yorumlar