Pürüzyen Tarifi

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Pürüzyen Tarifi
14 Aralık 2016 276 defa okundu 0 yorum

Kurabiye tariflerini kim sevmez değil mi? Özellikle çocuklarımız bayılır. Ayrıca acil misafirler içinde kurtarıcı niteliğinde olduğu bir gerçektir. Mesela eskiden annem kurabiye yapar ve cam kavanozlarda saklardı. Eskiden yapılanlar sanırım doğal ürünlerden olsa gerek durdukça lezzeti artıyordu. Tabi günümüzdeki gibi haber vermek yoktu önceden. Belki teknoloji deyin belkide o gün şartları ne derseniz deyin durum bu şekildeydi. Ansızın bir misafir gelir ve bu kurabiyeler birde çay kurtarıcı olurdu. Tabi misafir uzaktan gelen birileri ise önce yemek olurdu. Eskiyi hatırladım da biraz uzadı sanırım bu kısım. Size bu yazımda pürüzyen tarifi hakkında bilgi vereceğim. Pürüzyen nedir, nası yapılır bakalım.

Pürüzyen Nedir?

Lezzetli ve çok beğenilen kurabiye çeşitlerinden pürüzyen, milföy hamuru ile yapılmaktadır. İçerisine dilediğiniz kuru yemişleri ekleyebilirsiniz. Oldukça damak tadımıza hitap eden pürüzyen çay veya kahve gibi içeceklerle muhteşem şekilde tercih tercih edilebiliyor. Pürüzyen tarifi ile sizde evinizde en iyi şekilde pişirebilirsiniz. Ölçüler uygulanmış ve sonuca göre belirlenmiştir. Dilerseniz siz kendi kişi sayınıza göre ayarlama yapabilirsiniz.

Kahvenizin Yanına, Pürüzyen Tarifi

Kahvenizin Yanına, Pürüzyen Tarifi

Pürüzyen Tarifi İçin Püf Noktalar

Pürüzyen tarifi için en önemli nokta bence malzemelerin kalitesi. Neden derseniz gerçekten kullandığınız malzemeler pürüzyenin kalitesini ve lezzetini etkiliyor. Bunu denemek için organik ürünleri ve marketten aldığınız ürünleri kullanarak ayrı ayrı yapabilirsiniz. Emin olun her ikisininde ayrı bir tadı olacaktır.

Bir diğer öneli husus ise kullanacağınız kuru yemişleri seçmeniz. Bu tarifte verdiğim kuru yemişler genel olarak kullanılan malzemelerdir. Dilerseniz siz kendi isteğinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Özellikle Antep fıstığını çekilmiş halde almayın. Doğal olarak kabuklu Antep fıstığı alın ve siz kendiniz kabuklarından çıkarıp bir güzel çekin derim. Malum hazır çekilmiş Antep fıstığı içine bezelye çekip koyulduğunu duymuşsunuzdur.

Bir isim üzerinde çelişkiye düşmeyin. Bazı kaynaklarda pürüzyen kurabiye bazı kaynaklarda ise badem ezmesi kurabiyesi tarifi diye geçtiğini görebilirsiniz. Dediğim gibi kullanılan malzemeler genel malzemeler olduğu için isim olarak badem ezmesi kurabiye kullanılabiliyor. Tüm bu tariflerin aynı tarifler olduğunu bilin. Birde son olarak şekli genede U formatında karşınıza çıkar. Dilerseniz siz farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Şimdi tarifine bakalım nasıl yapılıyormuş. Yorumlarınızı esirgemezseniz sevinirim. Şimdiden afiyet olsun…

Sizde Tariflerinizi Paylaşın, Kazanın!

  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20-25 dakika

Malzemeler

  • bir tane yumurta ve bir paket vanilya,
  • toz şeker ve çekilmiş Antep fıstığı,
  • 1,5 su bardağı badem içi ve tuz,
  • 8 veya 10 tane milföy hamuru,
  • bir çay bardağından az süt,

Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Bademlerimizi alalım ve kabuklarından kurtulmak için suya koyalım. Kabuklarını soyulana kadar suyun içerisinde bekletmeliyiz. Kabuklarından kurtulduktan sonra suyunuz süzelim. Devamında ise uygun bir tavaya alalım ve uygun şekilde kavuralım. Kavurma işleminden sonra biraz soğutup rondo yardımızı ile ufalayalım. Ufalama işleminden sonra içerisine tuz, şeker, süt, yumurta ve vanilya ekleyip iyice karıştıralım. Böylece iç malzemesi hazırlanmış olacak.

Milföy hamurlarımızı alalım ve uygun şekilde açalım. Açma işleminden sonra hazırladığımız iç harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım. Sarmal yaptığımız bu hamurlara yarım ay şeklini verelim. Ay çöreği gibi olsun. Daha sonrasından hepsini yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alalım ve üzerine toz şeker serpelim.  Toz şekerin yapışmasını sağlamak için öncelikle sütü fırça yardımı ile pürüzyenlerin üzerine sürebilirsiniz. Hepsini hazırladıktan sonra önceden ısıttığımız yaklaşık 180 derecelik fırınımızda kontrollü şekilde üst kısımları kızarana kadar pişirelim. Son olarak servis etmeden önce Antep fıstığı il süsleme yapabilirsiniz. Pürüzyen hazırdır. Afiyet olsun ve yorum yapmayı unutmayınız.