Lokma Tatlısı

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Lokma Tatlısı
9 Ekim 2017 732 defa okundu 0 yorum

İzmir’e gittiyseniz ve özellikle Cuma günü bulunduysanız illaki öğlen Cuma namazı sonrasında kapıda lokma dağıtan arabalar görmüş olabilirsiniz. İlk lokmayı ben o zaman tadına bakmıştım. Tabi ki o zamanlar küçüktüm ve önceden gördüğüm halde yemek istemedim. Çünkü çok sade geliyordu. İçeriğinde ne bir kuru yemiş ne de çikolata tarzı bir şey vardı. Merakımdan bir gün denk geldim ve tadına baktım. Gerçekten hoşuma gitti ve o günden sonra buldukça yemeye çalışıyorum. Lokma tatlısı için ön yargımı kırdım ve şimdi kendim yapıyorum. Sizinde bu tarifimin ilginizi çekeceğini düşündüm.

Lokma Tatlısı İçin Bazı Önerilerim

Lokma tatlısı öncelikle hamur işi ve oldukça sade, şerbetli bir tatlıdır. Özellikle hemen yapıp tüketilmesi daha iyi oluyor. Bekledikçe diğer şerbetli tatlıların aksine yumuşuyor ve bayatlamaya başlıyor. İçeriğinde hiç bir kuru yemiş veya bir başka malzemenin olmadığını belirtmiştim. İşte bu nedenle yapımı birazda ekonomik oluyor. Dışarıdan fazla almamaya özen gösterin. Çoğu firmada olduğu gibi sağlıksız glikoz şurubu kullanabiliyorlar. Evde yaptığınız zaman daha sağlıklı ve taze olduğundan emin olabiliyorsunuz.

Farkı Şekilde Lokma Tatlısı

Farkı Şekilde Lokma Tatlısı

Şerbet hazırlığında fazla şeker koymamaya çalışın. İlk yapımda belki ayarlaması zor olur ancak bir yere not alırsanız sonra ki yapımlar için işiniz daha kolay olacaktır. Eğer şekeri fazla kaçırırsanız kısa sürede şekerlenmeye başlayabilir. Ayrıca yerken boğazınızda yanma hissi verebilir. Bu durumların önüne geçmek için şeker kullanımını kontrol altına almanız önemli.

Hamur işi ve üstüne şerbetli tatlı olması nedeni ile tüketimine dikkat edilmelidir. Aç karnına yemenizi tavsiye etmem. Aç olduğunuz için fazlaca kaçırabiliyorsunuz. Sonrasında ise fazla şeker yüklemesinden biraz halsizlik olabiliyor. Bence en ideal tüketim zamanı yemeklerden sonra en fazla 4-5 tane yemenizdir. Tabi buradaki tane hesabı normal boyutlar içindir. Bazı bölgelerde büyükleri de yapılmaktadır. Yani en fazla iki yemek kaşığına sığacak kadar tüketmeniz kararında olacaktır.

Lokma tatlısı hem sıcak hem de soğuk şekilde tüketilen bir tatlı olması nedeni ile oldukça tercih edilmektedir. Dilerseniz hemen taze ve sıcak şekilde tüketebilir veya bir süre soğutup tüketebilirsiniz. Önerim ise kışın sıcak yazın ise soğuk tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Tariflerinizi Paylaşarak Kazanç Sağlayın

  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Lokma Tatlısı Malzemeleri

  • yaklaşık bir yemek kaşığı kadar kuru maya,
  • yaklaşık bir tatlı kaşığı esmer toz şeker,
  • bir su bardağından biraz fazla un,
  • bir bardak oda sıcaklığında su,
  • çay kaşığı ucu ile tuz,
  • sıvı yağ.

Lokma Tatlısı Şerbeti İçin Malzemeler

  • kullandığınız şeker miktarı oranında su bardağı olarak içme suyu,
  • yaklaşık bir buçuk veya isteğe göre iki su bardağı esmer şeker,
  • yarım limon,

Yapılışı

Öncelikle hamurunu hazırlayalım. Hamurumuz mayalanırken bizde şerbetini hazırlarız.

Uygun bir kabın içerisine şekeri, mayayı ve suyu koyup iyice karıştırın. Sonra bu karışımı bir kaç dakika bekletin. Bir başka kaba unu koyun ve önceki beklettiğimiz karışımı ilave edin ve iyice karıştırın. Üzerine biraz tuz ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın. Elde ettiğimiz kıvamlı hamuru streç filme sarın ve dinlenmesi için bırakın. Yaklaşık olarak yarım saat bekletmeniz yeterli olacaktır.

Bu arada şerbetini hazırlamak için toz şekerimizi ve suyumuzu tencereye koyalım. Şekeri eriyecek şekilde karıştıralım. Kıvam almaya başlayınca limon suyunu da ekleyelim. Bir iki taşım kaynatıp soğumaya bırakalım.

Yaklaşık yarım saat sonra hamur mayalanmış olur. Kullanmadan önce yine bir alt üst edin derim. Daha sonra uygun bir tavada birer yumru şeklinde veya nasıl isterseniz şekil verin ve kızartın. Kızaran lokmaları hiç bekletmeden soğuk şerbetimize atalım. yaklaşık beş dakika kadar bekletmeniz şerbeti çekmesi için yeterli olacaktır. Bundan sonrasında ise dilerseniz soğuk veya sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Lokma tatlısı tarifi bu kadardır. Afiyet olsun.

Not: Bu tarifte esmer şeker kullandım. Dilerseniz siz normal şeker kullanabilirsiniz.