Orta Asya lezzetleri arasında sevdiğim tariflerden biri olduğunu belirteyim. Daha önceki yazılarımda da yine bu bölgeye has kabaklı falafel tarifinden söz etmiştim. Bu yazımda yine sizlere pratik şekilde yapabileceğiniz kolay humus tarifi hakkında bilgi vermek istedim. Özellikle meze olarak tercih edilen bir lezzet olsa da bazı lokantalarda ezme ile birlikte sipariş bekleme aşamasında da sunulmaktadır. Doğu illerimizden olan Mardin’de bu tarz bir mekana rastlamıştım. Bildiğiniz gibi Arap nüfusun fazla olduğu bir yer. Eğer doğru bir mekan tercihi yapabilirseniz güzel yemeklerde bulmanız mümkün oluyor. Bu nedenle gitmeden önce internet üzerinden bir araştırma yapmanızı öneririm. Humusun besleyici özelliği yanında kendini yedirme özelliği de var. Yani bir tadımlık olarak başlasanız bile farkına varmadan bir tabağı bitirebilirsiniz. Bu yönü ile kalori bakımından fazla kaçırmamanız gerekli diye belirterek tarifimize geçelim.

Kolay Humus Tarifi için Malzemeler

• bir kaç dal fesleğen ve bir tane kırmızı biber,
• bir küçük kutu yani 100 gramlık labne,
• tuz, kimyon ve çok az pul biber,
• beş yemek kaşığı kadar tahin,
• yarım kilo haşlanmış nohut,
• dört yemek kaşığı zeytinyağı,
• bir tane limonun suyu,
• bir kaç diş sarımsak,

Kolay Humus Tarifi

Kolay Humus Tarifi ve Yapılışı

Kolay humus tarifi için öncelikle yukarıdaki malzemeleri hazırlayalım. Daha sonrasında önceden haşladığımız nohutların kabuklarını temizleyelim. Temizlemeden de olur ancak yerken ağzınıza gelmesi ve görüntüsü açısından olumsuz etki yapabilir. Kabuklarından kurtulduğunuz nohutları blender yardımı ile iyice çekelim. Devamında ezilen nohutların içerisine tahini, zeytinyağnı, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuz ve kimyonu yanı ne varsa hepsini ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Karıştıra karıştıra ocağa alıyoruz ve bir kaç dakika pişiriyoruz. Bir kaç dakika pişirme işleminden sonra ocağı kapatalım ve humusu tabaklara bölelim. Üzerine azıcık zeytinyağı, fesleğen veya nane yaprakları ve kırmızı biber dilimleri ile süsleyip servis edebilirsiniz. Süsleme yapmadan da servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Son olarak dilerseniz sizde tariflerinizi sitemizde yayımlayabilirsiniz. Bu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.