Kırmızı Mercimek Humusu

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kırmızı Mercimek Humusu
11 Aralık 2017 953 defa okundu 0 yorum

Kırmızı mercimekle yapılan yemeklerin ayrı bir tadı oluyor. Tabi en çok tercih edilen ise erişteli mercimek çorbası oluyor. Bununla beraber mercimek köftesi tarifi de en çok aranan tariflerden olduğunu biliyorum. Bu yazımda ise sizlere kırmızı mercimek humusu tarifi vereceğim. Öncelikle bu humus nereden geliyor bir bakalım derim. Sonrasında ise tarifimize geçeriz.

Humus Nedir?

Humus hakkında bilinen Orta Doğu bölgesinde ait olan bir meze türü olmasıdır. İçerik olarak orjinal halinde nohut, tahin, baharatlar ve zeytinyağı içermektedir. Tabi ki zamanla bir çok çeşidi ortaya çıkmıştır. Her ülke kendi ağız tadına göre bir çeşidini çıkarmış gibi görülüyor. Bunlardan biride tabi ki kırmızı mercimek humusu diyebilirim. Ülkemiz dışında en çok kullanılan yerlerin başında Ermenistan ve Yunanistan gibi komşu ülkelerimiz gelmektedir. Bununla beraber son zamanlarda Avrupa ve ABD’de bu lezzetin değerini anlamış ki bir hayli kullanılır olmuş. Ancak biz her ne kadar meze desek bile Orta Doğu ülkelerinde pide ve salata gibi kahvaltıda tüketimi yaygındır. Tabi ki iş Avrupa ülkelerine gittiğinde biraz daha zevk konusuna girmiş. Bu ülkelerde genel kullanımı ise cips yanında ve alkol eşliğinde olmuş. Ülkemizde ise genellikle yemeklerde kullanılmakta. Bununla beraber alkollü servis sunan mekanlarda meze olarak sunulmaktadır.

Kırmızı Mercimek Humusu Tarifi

Kırmızı Mercimek Humusu Tarifi

Kırmızı Mercimek Humusu Farkı Nedir?

Yazının başında belirttiğim gibi humusun orjinalinde nohut kullanıldığını belirtmiştim. Bu noktada ise kırmızı mercimek humusu konusunda nohut yerine mercimek kullanıyoruz. Geriye kalan kısmı ise aynen devam diyebilirim. Mercimeğin bol proteinli besin olduğunu düşünürsek kırmızı mercimek humusu oldukça protein açısından zengin diyebiliriz. Özellikle sporla uğraşan veya vegan türü beslenen kişiler tarafından bu yönü itibari ile çok tercih edilmektedir. Eğer sizinde bir diyet fikriniz varsa doktorunuz ile görüşüp listenize ekletebilirsiniz. Oldukça hafif ve bir o kadar protein kaynağı olması listenizde yer alması açısından yeterlidir.



Yapılışı bakımından da kırmızı mercimek humusu oldukça kolaydır. Yukarıda da belirttiğim gibi sadece normal humus şeklinde yapıyor ve nohut yerine mercimek kullanıyorsunuz. Bu kadar basit. Şimdi tarifimize geçebiliriz. Son olarak bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • yaklaşık 2,5 veya 3 yemek kaşığı kadar limon suyu,
  • iki tatlı kaşığı sarımsak tozu veya iki diş sarımsak,
  • birer yemek kaşığı kadar tahin ve zeytinyağı,
  • yaklaşık bir su bardağı kırmızı mercimek,
  • kimyon, karabiber ve tuz.

Not: Dilerseniz kırmızı pul biberde eklenebilir.

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemelerinizi görebileceğiniz ve kolay şekilde alabileceğiniz bir yere hazırlayın. Sonrasında ise uygun bir tencereye yıkadığınız mercimekleri koyun. Üzerini geçecek derecede su ekleyip güzelce haşlayın. Haşlama işlemi sonrasında suyunu süzün. Elde ettiğiniz kısmı blender içine koyun. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Sonrasında ise güzelce çekin. İstediğiniz kıvama gelince servis tabaklarına alın. Dilerseniz yeşillik, susam, çekirdek içi ve pul biber ile süsleme yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.