Çorbalarla aranız iyidir umarım. Mesela özellikle soğuk bir kış gününde kimse bir tabak tarhana çorbasına hayır demez. Benim için ise çorba olsun da sıcak olsun gerisi önemli değil diyenlerdenim. Ara sıra değişik çorba tarifleri denediğim oluyor. Bu yazımda da sizlere arada denediğim çorbalardan biri olan kinoalı bal kabağı çorbası tarifi hakkında ilgi vereceğim. Öncelikle sakın tatlı bir çorba olur demeyin. Gerçekten tadına bakınca ne demek istediğimi tam olarak anlamış olacaksınız. Sıcak yemeye çalışın. Şimdiden afiyet olsun…

Kinoalı Bal Kabağı Çorbası Malzemeleri

• bir su bardağı kadar çok ince rendelenmiş bal kabağı,
• tuz, karabiber ve yarım limonun suyu,
• bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
• bir diş sarımsak ve bir adet soğan,
• bir çay bardağı kadar kinoa,
• biraz maydanoz ve dereotu,
• bir adet portakalın suyu.

Kinoalı Bal Kabağı Çorbası – Kinoa Görseli

Kinoalı Bal Kabağı Çorbası Yapılışı

Öncelikle çorbamız için bütün gerekli malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasında ise kinoayı bir güzel haşlayalım. Balkabağına gelince, eğer hazır değilse kabuklarını soyun rendeleyin veya küçük küçük doğrayın. Uygun bir tenceremizi alalım ve içerisine yaklaşık 3-4 bardak su koyalım. Üzerine doğaradığımız soğanı, ezdiğimz sarımsağı, zerdeçalı, karabiber ve zeytinyağı ekleyip yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirelim.

Devamında ise yumuşamış haldeki kabakları alalım ve blender yardımı ile iyice inceltelim. Üzerine ise önceden haşladığımız kinoalayı ekleyelim. Geriye kalan portakal suyu, yarım limon suyu ve tuzu ekleyelim. bir kaç dakika kadar pişirelim. Pişme işleminden sonra dereotu ve maydanoz ile sıcak şekilde servis yapabiliriz. Kinoalı bal kabağı çorbası hazırdır. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Ayrıca tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın