incir Uyuşturması

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

incir Uyuşturması
26 Şubat 2018 573 defa okundu 0 yorum

İnsanlık açısından gerek kutsallığı gerekse lezzeti açısından önemli bir meyve olan incir ile neler yapılmıyor ki! İncirli tarifler genelde tatlı olarak kullanılıyor. Elbette değişik tatları deneyenler de belki olmuştur. Bu yazımda sizlere incir uyuşturması tatlısı hakkında bilgi vereceğim. Özellikle mevsiminde taze taze tüketmeyi çok severim. Bu arada ülkemiz incir üretimi açısından lider konumda yer alıyor desem sanırım doğru olur. Özellikle büyüme çağındaki çocuklarda zihin gelişimini desteklemek adına tüketilmesi gerektiği biliniyor. Bununla beraber her gün tüketmenin vücudumuz açısından oldukça destekleyici olacağını söyleyebilirim. Tatlı tarifleri arasında en sevdiğim tatlılardan biri olan incir uyuşturması yapılışına geçmeden öncesinde incirin faydaları ve bu güzel tatlının yapımı hakkında genel bilgiler paylaşmak istiyorum.

incir Uyuşturması

incir Uyuşturması

incirin Faydaları Nelerdir?

Bilindiği gibi incir meyvesi özellikle Asya ve Türkiye’de yetişmektedir. Özellikle antioksidan, vitamin, lif ve mineral açısından oldukça zengin olduğu bilinmektedir. Özellikle son yıllarda kıymeti daha iyi anlaşılan incir, artık diğer ülkelerinde hedefi oldu demek sanırım yanlış olmaz. Avrupa ve Amerika kıtası bu aşamada iyi derecede ilerliyor. İncirin içeriğindeki besin öğelerine bakacak olursak Potasyum, Magnezyum ve sodyum açısından oldukça önemli bir değere sahip olduğu biliniyor. Bununla beraber C Vitamini, B6, B2, B3 ve eser miktarda yağ içerdiğini söyleyebilirim. Bu kapsamda özellikle kalp açısından önemli bir besin olduğu kabul edilmektedir. Ayrıca içeriğinde bulunan doğal şeker ve lif sayesinde mide dostu olduğu bilinmektedir. Genel olarak incirin faydalarını maddeler halinde kabaca sıralamak gerekirse:

  • Ağrılara ve cilt hastalıklarında önleyici ve azaltıcı özelliği olduğu bilinmektedir,
  • İçeriğindeki vitamin ve mineraller ile saçları beslediği bilinmektedir,
  • İç hastalıklar dışında cilt içinde destekleyici olduğu bilinmektedir,
  • Kalp sağlığı açısından olumlu yönde desteklediği bilinmektedir,
  • İncir yapısı itibari ile sindirim sistemini desteklemektedir,
  • İncir kemik sağlığı açısından destekleyici özelliğe sahiptir,
  • Antioksidan özelliği sayesinde vücudumuzu temizler.

şeklinde sıralayabiliriz.

incir Uyuşturması Nedir?

İncir uyuşturması oldukça hafif ve temel olarak incir, süt ve şekerden yapılan bir tatlı türüdür. Ege bölgesi başta olmak üzerine bir çok ilimizde bilinen bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olsa bile tutması tecrübe ile oluyor. Tutmasından kastım ise muhallebi kıvamı almasıdır. Ancak genelde hazır olarak satılan yerlerde kıvam tutması şansa bırakılmayıp içerisine nişasta katılmaktadır. Elbette bu durumda doğallık söz konusu olmuyor. İlk denemenizde biraz sıvı olabilir ancak zamanla uygun kıvamı tutturabilirsiniz. Dilerseniz şimdi bu pratik tarifin yapımına göz atalım. Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.


  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

 

  • yaklaşık iki veya iki buçuk yemek kaşığı toz şeker,
  • bir kilo kadar manda sütü,
  • yaklaşık 20 adet kuru incir,

Not: Dilerseniz kıvam versin diye bir yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz. Ancak ben bunu önermiyorum.

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemelerimi görebileceğimiz bir yere hazırlayalım. Daha sonrasında ise kuru incirleri yıkayın ve güzelce ufak parçalar halinde doğrayın. Eğer incirler çok sert ise yumuşasın diye yarım saat kadar suda bekletebilirsiniz. Sonrasında yumuşamış olacaktır. Hatta sıcak su kullanırsanız on dakika bile yeterli olacaktır.

İncirin tadına bakın ve çok şekerli ise iki kaşık toz şeker kullanın. Aksi durumda iki buçuk kullanabilirsiniz. Ancak aşırı şeker kullanmayın. Sütün sıcaklığını ayarlayın. Referans olarak yoğurt mayalama öncesi süt sıcaklığından biraz fazla olması iyi olur. Sonrasında doğradığınız incirleri sütün içine ekleyin. Mümkünse tahta kaşık yoksa eliniz ile iyice karışmasını sağlayın. Sonra şekeri ilave edin ve aynı şekilde iyice karışmasını sağlayın.

Bu şekilde hazırladıktan sonra kaselere koyun ve üzerini nemli bez ile örtün. Yaklaşık bir saat hareket ettirmeden bekletin. Bir saat sonunda ise buzdolabına koyun. En güzel lezzeti yakalamak adına ertesi gün ancak aceleniz varsa ise 2 saat sonra servis için hazır olacaktır.

Dilerseniz süslemek adına fındık, fıstık vb. kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.