Hasan Paşa Köfte Tarifi

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Hasan Paşa Köfte Tarifi
12 Eylül 2017 986 defa okundu 0 yorum

Patatesin yakışmadığı yemek yoktur. Mesela Hasan Paşa köfte bu tariflerden biridir. Köftenin ve patatesin muhteşem uyumu ile karşımızda Hasan Paşa köftesi tarifi. Patatesin püre halinde köfte üzerinde sergilenmesi de diyebiliriz. Konu köfte olunca tüm dünya bayılır. Nede olsa köfte bir dünya yemeği diyebiliriz. Nereye giderseniz gidin illa bir çeşit köfte ile karşılaşmanız mümkündür. Kimisi et farklılğı kimisi şekil farklılığı ile karşımıza çıkar. Durum böyle olunca da kültürlere göre köfteler de şekillenmiş sanırım. Mesela ülkemizde bir çok köfte çeşidi görebilirsiniz. İnegöl köfte, Sakarya ıslama köftesi, İzmir köfte, sulu köfte vb. diye sıralayabiliriz. İşte bu tariflerden biride bu yazımızda vereceğimiz Hasan Paşa köfte oluyor. Çocukken ekmek arası ızgara köfte ve patates kızartması yanına ayran yada kola bulunduğunda bizden mutlusu yoktu. Eskilerin zaten neyi olursa olsun ayrı bir lezzeti vardır. Şimdilerde ise bu lezzeti bulmak bir hayli zor.

Hasan Paşa Köfte Yanına Ne Gider?

Hasan Paşa Köfte Yanına Ne Gider?

Hasan Paşa Köfte Yanına Ne Gider?

Hasan Paşa köfte sonuç itibari biraz kuru bir tariftir. Yanına bir çorba veya pilav tarzı bir yemek yapılması iyi olur. Yani çok aç değilseniz sadece pilav bile işinizi görebilir. Ancak misafiriniz olacağını düşünerek ben size hem çorba hem pilav hemde bir sala önerebilirim.

Yukarıda verdiğim yemek tarifleri ile çok güzel Hasan Paşa köfte içeren akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz. Yanına içecek olarak dilerseniz ayran veya kefir tavsiye edebilirim. Gazlı içecek isterseniz de sodalı ayran yapabilirsiniz. Etli bir yemek ve yanında pilav olunca biraz ağır olabilir. Bu nedenle yemek saatine dikkat etmeniz iyi olur. Bununla beraber yemekten sonra tatlı seçiminiz olacaksa kesinlikle hafif tatlılardan seçmelisiniz. Mesela sütlü tatlı tariflerini tercih edebilirsiniz.

Köfte yapımını biliyorsanız Hasan Paşa köfte yapımı size pek zor gelmeyecektir. İşiniz kolay olsun diye patatesleri bir gün önceden haşlayabilir ve o günde püre haline getirebilirsiniz. Tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşmaktan çekinmeyin. Şimdiden afiyet olsun.

Sizde Yemek Tariflerinizi Sitemizde Paylaşın

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-30 dakika

Malzemeler

  • üç yemek kaşığı ekmek kırıntısı veya galeta unu,
  • bir çay bardağı kadar maydanoz yaprağı,
  • püre haline getirilmiş bir domates,
  • karabiber, tuz, pul biber, kimyon,
  • bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ,
  • birer tane soğan ve yumurta,
  • yarım kilo az yağlı kıyma.

Püre Kısmı İçin Gerekli Malzemeler

  • bir çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri,
  • bir yemek kaşığından biraz az tereyağı,
  • yeteri kadar tuz, karabiber,
  • iki tane haşlanmış patates,
  • bir çay bardağı süt.

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemeleri görebileceğiniz bir yere sıralayın. Daha sonrasında ise kabukları soyulacak olan soğan gibi sebzeleri temizleyin. Uygun bir kabı alın ve içerisine soğanı köftelik doğrayıp koyun. Üzerine kıyma, yumurta, ekmek kırıntısı, biraz tuz ve baharat, son aşamada ise maydanozlardan birazını kıyıp içerisine koyun. Sonra tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz köfte hamurundan parçalar alın ve eliniz ile üzerine patates püresi koyacak kadar çukur yapıp fırın tepsisine dizin. Daha sonra tepsi dolunca köftelerin üzerini fırça yardımı ile yağlayın. Fırında ortalama 180-190 derecede kontrollü olarak üst kısımları kızarana kadar pişirin. Fırın önceden ısıtılmış ise daha hızlı pişecektir.

Köfteler pişerken diğer yandan üzerine koyacağımız püreyi yapalım. Haşlanmış patatesleri alın ve ezerek püre haline getirin. Sonrasında ise diğer malzemeleri baharatı, sütü vb. ekleyin ve iyice karıştırın. Köfteler pişince fırından çıkarın hafif sıcaklığı gidince kaşık yardımı ile püreleri koyun. Pürelerin üzerine püre halindeki domatesi ve maydanoz yapraklarını koyun. Servis edebilirsiniz. Ilık veya sıcak servis ederseniz iyi olur. Eğer yağlı kıyma kullandıysanız hemen donabilir.

Tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşmaktan çekinmeyin. Şimdiden afiyet olsun.