Fırında Sebzeli Makarna Yapılışı

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fırında Sebzeli Makarna Yapılışı
27 Ekim 2017 262 defa okundu 0 yorum

Makarna tariflerini oldum olası severim. Özellikle pratik olması nedeniyle zaman zaman tercih etmiyor değilim. Özellikle yoğun iş günlerinde yemek konusunda kurtarıcı görevi görmekte. Ancak tabi ki kontrol altında tüketmek daha iyi oluyor. Mesela haftada en fazla iki defa yemek yeterli hatta çok bile diyebilirim. Tabi ki evde çocuk varsa ve makarna konusunda oldukça istekliyse zaman zaman bu sayı 3 olabiliyor. Ama yine söylüyorum kontrolü ele almak her zaman iyidir. Bu tarifimde sizlere fırında sebzeli makarna yapılışı hakkında bilgi vereceğim. Makarna zaten karbonhidrat deposu. Bir de içeriğine sebze eklersek baya besleyici olacaktır. Tabi fazla kaçırmamakta yarar var. Tarife geçmeden önce makarna hakkında bilgi vermek isterim.

Makarna Nedir?

Makarna ülkemizde ekmek tüketiminden sonra ikinci sırada olan bir besindir. İçerik bakımından ele alırsak, temeli durum buğdayından elde edilen irmik ve su karışımı diyebilirim. Dolayısı ile kullanılan buğday ne kadar kaliteli olursa o kadar kaliteli irmik ve sonuç olarak irmik kalitesine göre de makarna üretilmektedir. Piyasada bir çok makarna markası görebilirsiniz. Hatta verilen şekiller aynı bile olsa fiyat uçurumları ile karşılaşmanız mümkün. Bu fiyat uçurumunun nedeni ise yukarıda söz ettiğim buğday kalitesinden kaynaklanmaktadır.

Özellikle sporcuların gözünde makarnanın önemi farklıdır. Tabi ki bu noktada şunu izah edelim. Makarna derken sade makarnadan söz ediyoruz. Yoksa soslu ve mayonezli makarna işin içine girerse pek sporcular için uygun olmayacaktır.

Makarnanın nereden geldiğini muhtemelen az çok tahmin ediyorsunuzdur. Tabi ki İtalya diyebilirsiniz. Ancak ne yazık ki yanlış tahmin derim. Gerçekte ise makarnanın Asya kökenli olduğudur. Günümüzde mesela Çin pirinç unundan makarna yapmaktadır. Hatta izlediğim bir belgeselde baya zahmetli bir iş olduğunu görmüştüm. Sonuç olarak onlarda ekmek yerine pirinç tüketimi olduğunu söyleyebilirim. Durum bundan ibaret yani.

Fırında Sebzeli Makarna Yapılışı

Fırında Sebzeli Makarna Yapılışı

Fırında Sebzeli Makarna Yapılışı Zor mu?

Tabi ki zorluk derecesi kişiden kişiye değişebilir. Ancak yapılmayacak kadar değil. Uygun sebzeleri bulduğunuzda ve onları güzelce makarna ile harmanladığınız zaman ortaya muhteşem şekilde fırında sebzeli makarna yapılışı çıkması muhtemel. Bu nedenle bana göre fırında sebzeli makarna yapılışı çok zor değil tam tersine kolay diyebilirim.

Ayrıca içeriğinde bulunan sebzeler nedeni oldukça besleyici. Bu nedenle sos kullanmadan yemeniz sanırım daha uygun olacaktır. Tabi ki çocuklar mayonez gibi maddeleri isteyebilir. Siz yinede sofrada bulundurmayın derim. Şimdiden afiyet olsun diyerek fırında sebzeli makarna yapılışı nasıl oluyormuş bakalım.

Ayrıca bu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Fırında Sebzeli Makarna Yapılışı İçin Malzemeler

  • yaklaşık bir buçuk su bardağı kadar rendelenmiş kaşar,
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
  • birer tutam karabiber, pul biber,
  • bir paket haşlanmış makarna,
  • birer tane havuç ve kabak,
  • bir iki tutam tuz.

Beşamel Sosu İçin Malzemeler

  • yeteri kadar tuz ve karabiber,
  • 2 buçuk su bardağı süt,
  • 3 kaşık kadar tereyağı,
  • 3 kaşık kadar un,

Not: Üzerini süslemek isterseniz bir kase kadar rendelenmiş taze kaşar kullanabilirsiniz. Sebze çeşidini isteğinize göre arttırabilirsiniz. Mesela arasına patlıcan serpiştirebilirsiniz.

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemeyi görebileceğimiz bir yere hazırlayalım. Böylece zaman israfının önüne geçmiş oluruz.

Uygun bir tavamızın içine rendelediğimiz havuç ve kabağı alalım kavuralım. İçerisine biraz  zeytinyağı ve tuz eklemeyi unutmayın. Kavurma işleminin sonuna doğru sebzeler suyunu çekecektir. Tam bu aşamada içerisine un ekleyelim. Sonrasında ise yavaş yavaş sütü ekleyelim. Sütü eklemeden önce un kokusunun gittiğinden emin olun. Belirli bir kıvam alınca yavaştan baharatları da ekleyin ve iyice karıştırın. Sonrasından bu karışımı bir kenara alalım.

Makarnayı güzelce haşlayın ve suyunu süzün. Süzdüğümüz makarnayı sosumuz ile harmanlayalım. Derince bir cam tepsiye dökelim. Tabi ki öncesinde tepsiyi yağlamanız iyi olacaktır. Sonrasında ise yaklaşık olarak 180 derecelik fırında üst kısımları kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun.