Fırında Erişteli Börek

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fırında Erişteli Börek
9 Ekim 2018 28 defa okundu 0 yorum
Hamur işi tarifleri denildiği zaman genelde aklıma Boşnak böreği gelir. Eminim sizinde aklınıza gelen bir yani tadı damağınızda yer etmiş bir lezzetiniz vardır. İşte o lezzetlere ek olarak sizlere fırında erişteli börek tarifini sunuyorum. Bu tarif hamur işi sevenlere gelsin. Sizlere yufka tadı aratmayacak ve lezzetli aynı zamanda bol malzemeli bir tarif yazdım. Elbette hamur işi tarifleri hakkında genel kanı kilo aldırdıkları yönünde olsa da bence durum farklı. Yani uygun şekilde tüketim yapılırsa kilo aldıracağını sanmıyorum. Özellikle içerisindeki karbonhidrat ve diğer yararlı besin ögeleri sayesinde hem lezzetli hem doyurucu olduğu aşikardır.

Fırında Erişteli Börek İçin İp Uçları

Hamur işleri genelde uzun zaman aldığı için özel günlerde veya misafir geldiği zaman yapılıyor. Oysa pratik hamur işi tarifleri azımsanmayacak kadar çoktur. Bu tarifimizde ise malzemelerin yani özellikle ana malzemeleri hazır almazsanız biraz zaman alacaktır. Elbette zaman alması olumsuz gibi görünse de bir o kadar sağlıklı bir besin ögesi ortaya çıkacaktır. Bunun yanında dışarıdan alacağını hazır malzemelerin içeriğinde neler olduğunu bilemezsiniz. Tamam zaman olarak size kar sağlayabilir ancak sağlık açısından olumsuzlukları da beraberinde getirebilir. Bunun için evde yapabileceklerinizin tümünü yapmanız önemlidir.

Fırında Erişteli Börek

Fırında Erişteli Börek

Genelde hamur işleri bir kaç gün beklese bile tüketilebilir. Ancak bu durum fırında erişteli börek tarifi için geçerli değil. Bu tarifimizde lezzeti tam alabilmeniz için taze ve sıcak tüketmek önemlidir. Bir kaç gün beklemiş hamur işinden aldığınız lezzeti taze olduğunda aldığınız lezzetten farklı olacaktır. Hatta deneme yapmak için biraz bırakıp farklı görebilirsiniz.

Bir diğer husus ise diğer yumurta, mantar vb. malzemelerin temini konusunda dikkat etmemiz gereken noktalar vardır. Mesela bu ürünleri köy pazarlarından veya yakın köylerden temin etmeniz yaptığını böreğin tadını olumlu yönde etkiler. Hatta kendi yetiştirdiğiniz ürünleri kullanmanız hem manevi hem maddi açıdan sizin için yararlı olacaktır. Hatta bu organik ürün kullanım kültürünü benimsemeniz sizin ve ailenizin sağlığı açısından oldukça yararlı olacaktır.

Afiyetle tadıp misafirlerinize de  tattırmanızı diliyorum. Son olarak bu yazımızı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.


  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

  • 200 gram mantar, 1 çay bardağı mısır,
  • 4 dal dereotu, 4 dal taze soğan,
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt,
  • 300 gram haşlanmış erişte,
  • zeytinyağı, karabiber, tuz,
  • 200 gram kaşar peyniri,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 4 tane yumurta.

Yapılışı

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Mantarların saplarını ayırın ve orta incelikte dilimleyin. Tavanızın içerisine biraz zeytinyağı dökün ve büyük ocağınıza koyun.Yağ kızmaya başlayınca mantarları içerisine atın. Soğanları da orta boy doğrayın.Bu sırada mantarlar 2 dakika piştikten sonra soğanları da üzerine ekleyip tuz ve karabiberi ilave edin,karıştırın.Bu aşamadan sonra ateşi tamamen kısık hale getirin.

Derin bir fırın kabının içine çok az zeytinyağı ekleyip kabın her tarafına yağı yedirin. Fırın kabının en alt kısmına bezelye ve mısır tanelerinden çok az olacak şekilde serpiştirin. Mantar ve soğanların içine bezelyeleri ve mısırları da ekleyip karıştırın. Dereotunu incecik doğrayın.Ocağımızın altını kapatın. Bir kap içine 4 yumurtayı kırıp çok az tuz ve karabiber ekleyip iyice çırpın. Yumurtaların üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve yoğurdu da ekleyip iyice karıştırın.

Kaşar peynirini rendeleyin. Yumurtalı karışımın içine mantarlı soteyi,sonra dereotunu, rende kaşar peynirinin yarısını ve kabartma tozunu ekleyin.En son olarak, önceden haşlanmış olan erişteleri ilave edin,yeniden karıştırın. Bütün karışımı fırın kabına dökün. Üzerine kaşar peynirinin kalan yarısını da ekleyin, fırına koyun. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız…

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.