Etimek Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Etimek Tatlısı Tarifi
29 Kasım 2017 214 defa okundu 0 yorum

Etimek denildiğinde belki duymamış olabilirsiniz. Belkide ilk defa etimek tatlısı tarifi içinde duyacaksınız. Genelde peksimet adıyla bilindiği içindir. Hatta peksimet tatlısı tarifi diye karşılaşmış olmanızda muhtemeldir.  Etimek genel olarak anlatmak gerekirse biraz tost ekmeğine benzeyen ve çıtır olan bir malzemedir. Aslında bir tür ekmek diyebiliriz. Üretiminde ise önce bütün olarak biraz pişirilip sonrasında çıkarıp dilimlenir ve tekrar pişirilir. Bu nedenle oldukça kıtır bir özellik kazanır. Bu yazımda sizlere etimek tatlısının tarifi hakkında bilgi vereceğim. Tabi ki öncesinde etimek nedir bir bakalım ki sonrasında etimek tatlısı nasıl yapılıyor sorusuna geçelim.

Etimek Nedir?

Genel anlamda yukarıda da belirttiğim gibi bir tür ekmek çeşidi diyebiliriz. İçeriğinde ise ekmek hamurundan farklı olarak yumurta ve şeker bulunmaktadır. İki kez pişirildiği için kıtırdır. İlk pişirim süresince ekmeği bütün halde pişirirler. Çok az yumuşaklık kalıncaya kadar pişirilen ekmek fırından çıkarılır ve dilimlenir. Sonra tekrar pişirilir. Böylece kıtır ekmek cinsi olan etimek elde edilmiş olunur.

Etimek Tatlısı Tarifi İçin Alternatif

Etimek Tatlısı Tarifi İçin Alternatif

Genel kullanım alanlarının başında etimek tatlısı tarifi geliyor. Tabi ki yukarıdaki resimde gibi pratik şekilde aperatifler yapılmaktadır. Bunun yanında yurt dışında da oldukça kullanılmaktadır. Genel kullanılan ismi ise  etimek almancası olan kelime Zwieback‘dır. Yurt dışında özellikle çocukların beslenmesi için tercih edildiğini söyleyebilirim. Bunun yanında ise mide sorunu olan kişilerde tercih etmektedir. Zwieback kelimesinden anlaşılacağı gibi bu kıtır ekmeğin kökeni Almanya’dır. Özellikle çıkış noktası ise Almanya’nın Doğu Prusya kısmı olduğu bilinmektedir.


Etimek Tatlısı Tarifi  İçin Malzemeler Kolay Temin Edilebilir mi?

Yukarıda etimek yapılışını yazdığım zaman sakın evde yapmanız gerektiği sonucunu çıkarmayın. Ülkemizde bunu paketleyip satan büyük bir gıda firması var. Hatta ismi bile değişmeden etimek şeklinde satılmaktadır. Paket halinde aldığınız zaman sizin işinizi görecektir. Sadece her markette bulamayabilirsiniz. Bu nedenle büyük marketlere bakmanızı tavsiye ederim. Ben bu tarifte pekmez kullandım. Ancak sizde pekmez yoksa veya sevmiyorsanız şeker kullanabilirsiniz. Ek olarak ise etimek malzemeleri kısmında hiç bir farklı ürün yoktur. Yani listedeki her ürünü bir marketten temin edebilirsiniz. Son olarak bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

Etimek Tatlısı Malzemeleri

  • yaklaşık iki su bardağından biraz az sıcak su,
  • suyun yarısı kadar pekmez,
  • 16 tane etimek.

Etimek Tatlısı İç Malzemeleri

  • yaklaşık iki yemek kaşığı kadar nişasta,
  • üzerine dilerseniz Hindistan cevizi,
  • bir su bardağı esmer toz şeker,
  • çekilmiş ceviz içi veya fındık içi,
  • bir küçük kutu labne peynir,
  • bir paket kadar vanilya,
  • yaklaşık bir litre süt,
  • bir çay bardağı un,

 

Yapılışı

Öncelikle tüm malzemeleri alınabilecek yerde hazırlayın. Daha sonrasında ise bir kasede su ve pekmezi karıştırın. Hazırlamış olduğunuz bu sıcak su ve pekmez karışımına etimeklerin yarısını batırıp tepsiye dizin. Hatta iyi çekmediğini düşünüyorsanız tepsiye dizdikten sonra üzerine sıcak su ve pekmez karışımını gezdirebilirsiniz.

İç malzemesi için uygun bir tencereye sütü dökün. Üzerine un, şeker, vanilya ve nişastayı koyup iyice karıştığından emin olun. Koyu kıvam alan kadar ocaktan almayın. Koyu kıvam aldığında ise ocağı kapatın ve ılıması için bekleyin. Biraz ılıyınca üzerine labne peynirini ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın.

Elde ettiğiniz bu iç malzemesini tepsiye dizdiğiniz etimeklerin üzerine yayın. Ancak hepsini değil sadece yarısını yayın ki diğer etimeklerin üzerini kapatmaya kalsın. Sonra üzerine fındık veya ceviz içi ekleyin. Yine ilk başta ısladığınız gibi geriye kalan etimekleri ıslayın ve üzerine kapatın. Sonra kalan iç malzemesi ile iyice her yerine kapatın.

Böylece etimek tatlısı tarifi bitmiş oluyor. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirin ve soğuk şekilde ikram edin. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.