Çerkez Ekmeği Nasıl Yapılır?

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çerkez Ekmeği Nasıl Yapılır?
26 Kasım 2017 252 defa okundu 0 yorum

Dünya lezzetleri arasında bize yakın olanlardan biride Çerkez yemekleridir. Oldukça lezzetli bir o kadar da kilo almanıza yardımcı olacak lezzetlere tanıklık edebilirsiniz. Çerkez yemeklerinde genel olarak et ve süt ürünleri ağırlıklı olarak kullanılır. Bununla beraber ekmeği az kullanırlar. Ancak ekmek yapımı konusunda da iyi olduklarını belirtelim. Tabi ki marketlerde gördüğümüz tarzda ekmek değil bunlar. Daha çok bazlama dediğimiz türeden olsa gerek. Bu yazımda sizlere Çerkez ekmeği tarifi hakkında bilgi vereceğim. Eğer sizde Çerkez ekmeği nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tarifimizi deneyebilirsiniz.

Çerkez Ekmeği Nasıl Yapılır? Farkı Nedir?

Çerkez ekmeği yapımı aslında bizim hamur işlerine benzemektedir. Oldukça sade bir içeriğe sahiptir. İç malzeme olarak genellikle patates kullanılsa da ülkemizde peynir kullananlarda vardır. Yazımın başında da belirttiğim gibi Çerkez’ler ekmek fazla tüketmezler. Ekmek yerine yemek tüketimi daha fazladır. Tabi ki ülkemizde bulunan Çerkez’ler zamanla ekmek kültürümüze alışıp benliklerinden sıyrılmış olabilirler. Aslında bir bakıma yapılan uygulama sağlık açısından iyi sanırım. Malum ekmek yani hamur sadece ve mideyi doldurmaktan başka bir işe yaramıyor.

Çerkez Ekmeği Nasıl yapılır? Tarifi Nedir?

Çerkez Ekmeği Nasıl yapılır? Tarifi Nedir?

Çerkez ekmeği nasıl yapılır sorusuna aşağıdaki tarif kısmında alacaksınız. Bundan önce bu kısımda biraz bilgilendirme ve fikir aktarımda bulunmak istedim. Çerkez ekmeği denilse de belirttiğim gibi bizdeki hamur işlerinden bir farkı yok aslında. Sadece yöresel ürünlerin kullanımından kaynaklı olarak lezzet farklılığı görebilirsiniz. Bu anlamda Çerkez süt ürünleri hep ilgimi çekmiştir. Evde peynir yapımı deniyorsanız kesinlikle Çerkez peynirlerinden bir kaçını yapmaya çalışın derim.


Bazlama ve Çerkez Ekmeği Farklı mı?

Aslında içerik bakımından birbirlerine oldukça yakınlardır. Bu noktada ise bazlamanın içinin boş olduğunu biliyoruz. Buna karşın Çerkez ekmeğinin içinde patates konulmakta. Tabi ki bazende peynir koyarak yapmaktalar. Aslından peynirli olunca Çerkez ekmeği demek ne kadar doğru o ayrı bir konu.

Çerkez ekmeği içerik bakımından birazdan tarifinde de göreceğiniz gibi oldukça sade diyebilirim. İçeriklerini sayacak olursak tuz, un, biber ve sudan ibaret olduğunu söyleyebiliriz. Bunun yanında iç kısmı içinde patates olduğunu hatırlatalım. Tüm bu lezzetlerin tadına bakmak için şimdi tarifimize göz atalım. Ayrıca bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz. Hatta Instagram, Google Plus ve Facebook sayfalarından bizi takip edebilirsiniz.

Hemen Sizde Tariflerinizi Paylaşın

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10-12 dakika

Malzemeler

  • yaklaşık olarak 4 su bardağı kadar elenmiş un,
  • unun yarısı kadar yani iki su bardağı kadar su,
  • iki orta boy patates ve biraz tereyağı,
  • tuz, karabiber ve kırmızı toz biber,

Yapılışı

Öncelikle malzemelerinizi alabileceğiniz bir yere hazırlayın. Daha sonra hamur kısmının yapımı ile tarifimize başlayalım. Öncelikle unu, suyu ve çok az tuzu karıştırıp hamur yapım ve dinlenmeye bırakın.

İç malzemesi için patatesleri haşlayın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyu püre haline getirin. İçine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Böylece iç malzememiz hazır olsun.

Dinlenen hamurdan bir parça koparın ve açın. İçine hazırladığımız iç malzemesinden koyun ve kapatın. Eliniz ile yuvarlak şekli verin. Hazırladığınız bu hamurları teflon tavada kızartın. Kızartma yaparken yağ kullanmayın. Aslında saç kullanmanız daha iyi olur. Ancak evde tava daha pratik oluyor. Sunum yapmadan sıcak iken üzerine tereyağı sürün ve bu şekilde ikram edin. Çerkez ekmeği hazırdır. Şimdiden afiyet olsun.