Yöresel Tarifler

  • Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
    Pastırmalı yemek tariflerini kim sevmez değil mi? İşte o lezzetlerden biri ile karşınızdayım. Klasik ancak vazgeçilmez bir lezzet olan pastırmalı kuru fasulye tarifi eminim sizinde ilginizi çekecektir. Özellikle kış...
  • Kayseri Ezmesi
    Yöresel tarifler denildiğinde aklımıza gelebilecek tariflerin bir kaynağı da Kayseri’dir. Pastırma ve ezmesinin lezzetini zaten anlatmaya gerek yok sanırım. Bunun yanında da mantısını kesinlikle yerinde denemenizi öneriyorum. Sanırım en...
  • Kesme Erişte Çorbası
    Özellikle kışın mercimek, tarhana ve kesme erişte çorbası tercih ederim. Elbette erişteleri kendim yazın ve tam buğday kullanarak yaparsam tadı o zaman daha başka oluyor. Hazır erişteler de kullanılabilir...
  • Sülbiye
    İsmini belki ilk defa duyuyorsunuz. Sülbiye bence en güzel yöresel lezzetlerimizin arasında olanlardan diyebilirim. Özellikle et yemeklerini seven biriyseniz bu lezzeti kesinlikle tatmanızı isterim. İşte bu tarz düşünenler için...
  • Kavut Tarifi
    Yöresel tarifler bizim vazgeçilmezlerimiz arasındadır. Özellikle o yörenin ürünleri ile yapıldığı zaman asla hayır diyemiyoruz. Bu yazımda da buna benzer bir lezzeti sizlerle paylaşacağım. Nedir o derseniz kavut tarifi...
  • Pepeçura Tarifi
    Muhallebi türü tatlıları eminim sizde seviyorsunuzdur. Önceden organik olduğundan olsa gerek muhallebicilerde lezzetli tatlılar bulabilirdik. Şimdilerde ise bırak tatlıyı muhallebici bulmak zor. Hepsi hazır ürünlere yönelmiş durumda. Durum böyle...
  • Limonlu Höşmerim
    Yöresel lezzetler konusunda eminim sizde dayanamıyorsunuz. Hamur işi olsun veya et yemekleri olsun bulduğum zaman nedense hiç sorgusuz yemeğe başlıyorum. Tabi ki birde o yörenin doğal ve eşsiz ürünlerinden...
  • Boz Bulamaç Yemeği Tarifi
    Yöresel lezzetleri keşf etmeyi severim. Özellikle ülkemiz açısından tüm lezzetleri bilmek ve hatta tadına bakmak hoşuma gidiyor. Bu yazımda da bu tarz bir gezimde tatma fırsatı bulduğum boz bulamaç...
  • Konya Tarzı Su Böreği
    Su böreğini genellikle severiz. Tabi ki yapan açısından baktığımız zaman oldukça zor ve zahmetli bir yapılışa sahip. Size vereceğim Konya tarzı su böreği tarifi ise oldukça basit diyebilirim. Umarım...
  • Sulu Köfte
    Köfte dediğimizde ilk aklımıza kuru köfte gelebilir. Benim aklıma ayrıca sulu köfte geldi. Bu nedenle bu tarifi paylaşmak istedim. Yapılışı kolay ve lezzetli bir tarif. Sıcak şekilde tüketmeye dikkat...