Amarantlı Ekmek

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Amarantlı Ekmek
23 Ağustos 2016 127 defa okundu 0 yorum

[baslik]MALZEMELER[/baslik]

  • 1 paket kuru maya ve bir bardak su,
  • 1 çay kaşığı kadar kimyon tohumu,
  • bir su bardağı tam buğday unu,
  • tuz, bir çay bardağı çekirdek içi,
  • 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu,
  • süslemek için taze keki olabilir,
  • 1 yemek kadar kaşığı kepek,
  • yarım çay bardağı pekmez,
  • 150 gram kadar amarant,
  • 2 yemek kaşığı susam.

[baslik]YAPILIŞI[/baslik]

Amarantlı ekmek tarifi için öncelikle hamurumuzu yapalım. Bunun için ilk olarak mayamızı yoğurma kabımıza almadan suda eritelim. Yaklaşık 15 dakika kadar beklemesi yeter. Maya eridikten sonra un, tuz ve amarant ilave edelim ve güzelce yoğuralım. Daha sonra çekirdek içini, haşhaş tohumunu, susam, kimyon tohumu ve kepeği ilave edeip tekrar güzelce yğuralım. Daha sonra oluşan hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim.

Dinlendirdiğimiz hamurumuza pekmezi ilave edip biraz daha yoğuralım. Daha sonra uygun bir kalıba dökün ve mayalanması için yaklaşık 30-40 dakika bekleyelim. Sonrasında önceden ısıtılmış yaklaşık 200 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirelim. Ilık bir şekilde dilimleyelim ve dilerseniz taze nane ile süsleyip servis ediniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı yazmayı unutmayınız.