Özbek Mantısı

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Özbek Mantısı
25 Ocak 2017 24 defa okundu 0 yorum

[baslik]Özbek Mantısı Malzemeleri[/baslik]

  • üç su bardağı kadar un, iki yemek kaşığı zeytinyağı,
  • tuz, bir su bardağı su, yarım kilo kıyma,
  • nane, karabiber, pul biber, fesleğen,
  • bir tane soğan ve iki diş sarımsak,
  • bir su bardağı kadar yoğurt.

[baslik]]Özbek Mantısı Yapılışı[/baslik]

Özbek mantısı için malzemelerimizi hazırlayalım. Daha sonrasında hamurumuz için tüm malzemeleri uygun bir kaba koyalım. Uygun kıvama gelinceye kadar hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuzu yoğurma işleminden sonra en az yarım saat kadar üzerini nemli bir bez ile örtüp bekletelim. Hamurumuz dinlenirken bizde iç malzemesini hazırlayalım.

İç malzemesi için öncelikle doğranması gerekenleri doğrayalım. Daha sonra doğradığımız soğanımızı, kıymamızı, karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğuralım. Daha sonrasında dinlenen hamurumuzdan bir parça alıp açalım. Açtığımız hamuru mantı için küçük karaler şeklinde keselim. Hazırladığımız karelerin içerisine iç malzemelerimizi koyalım ve büzüştürerek kapatalım. Büütn hamurumuzu bu şekilde yaptıktan sonra uygun bir tenceremize su koyalım ve kaynayınca tuzunu ekleyelim. Tuzlu suda mantımızı kaynatalım. Mantımız pişerken sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Daha sonra mantı pişince üzerine sarımsaklı yoğurt, isteğe göre salçalı sos veya pul biber, fesleğen, sumak ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.