Gaziantep Karışık Dolma Nasıl Yapılır? I Yöresel Tarifler

Gaziantep Karışık Dolma Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • 2.945 oy verildi.
  • puanı: 4,97
  • Loading...
    FavoriteLoadingDeftere Ekle

    kişinin defterinde

    Gaziantep Karışık Dolma Tarifi
    22 Ağustos 2023 78340 defa okundu 0 yorum

    Gaziantep karışık dolma tarifi her tür lezzet anlayışına hitap eden lezzetlerdendir. Acılı veya acısız nasıl isterseniz damak tadınıza göre ayarlamanız mümkündür. Ziyaret ettiğim yıllarda oldukça keyif almıştım. Sabah kahvaltısında kebap yemeyi tercih edenlerinde gördüm acının zirvesine çıkanları da gördüm. Özellikle yemek bakımından ve kurutulmuş sebze yemekleri açısından tavsiye ederim. Bu tarifimi de seveceğinizden eminim. Yanına çorba veya pilav eklemesi de yapabilirsiniz. Çorba tarifleri sayfasına göz atmanız yeterlidir.

    Gaziantep Karışık Dolma Malzemeleri

    • 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası,
    • 10’ar tane patlıcan, biber ve domates,
    • yarım kilo yağlı kıyma, 2 limon suyu,
    • 2 su bardağı pirinç, tuz, karabiber,
    • 1 adet sarımsak, 2 tane soğan,

    Nasıl Yapılır?

    Yöresel lezzetler herkes tarafından sevilir. Bu tarifimizde sizlere Gaziantep usulü karışık dolma tarifinin nasıl yapıldığını anlatacağız. Başlamadan önce bütün malzemelerin eksiksiz tam olduğundan emin olmalıyız.

    Öncelikle soyulması gerekenleri soyalım. Patlıcanla başlayalım, soyalım ve tuzlu suda bekletelim. Domateslerin iç kısımlarını boşaltalım ve dolma için hazırlayalım. Aynı şekilde biberlerimizi de ayarlayalım. Kısa tüm sebzeleri doldurmak için hazır hale getirelim.

    İç malzememiz için pirinçlerimizi yıkayalım ve suyunu süzelim. Takibinde içerisine sarımsakları, soğanı, salçaları, su, tuz, limon suyunu ve baharatları da ekleyip iyice karıştıralım. Hazırladığımız bu iç malzemesi ile sebzelerimizi bir güzel dolduralım. Daha sonra sebzelerimizi tencereye dizelim. Üzerine dağılmasını öncelemek için mermer parçası veya porselen bir tabak koyalım. Tenceremize dizdiğimiz dolmaların üst kısmına gelecek kadar su ekleyelim. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirelim. Daha sonrasında üzerine dağılmasın diye koyduğumuz mermeri veya porselen tabağımızı alalım. Tekrar 15 dakika kadar pişirelim. Pişme işleminden sonra yaklaşık bir 10 dakika dinlendirelim ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

    Tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınız üzerinden paylaşın. En güncel lezzetler ve daha fazlası için Instagram, Facebook ve Twitter hesaplarımdan takip edebilirsiniz.

    Yorumlar

    İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.