Gaziantep Karışık Dolma Tarifi

Tarif Puanı
12345
1 oy verildi.
5,00 puan
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Gaziantep Karışık Dolma Tarifi
4 Ekim 2016 28 defa okundu 0 yorum

[baslik]Gaziantep Karışık Dolma Malzemeleri[/baslik]

  • 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası,
  • 10’ar tane patlıcan, biber ve domates,
  • yarım kilo yağlı kıyma, 2 limon suyu,
  • 2 su bardağı pirinç, tuz, karabiber,
  • 1 adet sarımsak, 2 tane soğan,

[baslik]Gaziantep Karışık Dolma Yapılışı[/baslik]

Yöresel lezzetler herkes tarafından sevilir. Bu tarifimizde sizlere Gaziantep usülü karışık dolma tarifinin nasıl yapıldığnı anlatacağız. Başlamadan önce bütün malzemelerin eksiksiz tam olduğundan emin olmalıyız.

Öncelikle soyulması gerekenleri soyalım. Patlıcanla başlayalım, soyalım ve tuzlu suda bekletelim. Domateslerin iç kısımlarını boşaltalım ve dolma için hazırlayalım. Aynı şekilde biberlerimizide ayarlayalım. Kısa tüm sebzeleri doldurmak için hazır hale getirelim.

İç malzememiz için pirinçlerimizi yıkayalım ve suyunu süzelim. Takibinde içerisine sarımsakları, soğanı, salçaları, su, tuz, limon suyunu ve baharatlarıda ekleyip iyice karıştıralım. Hazırladığımız bu iç malzemesi ile sebzelerimizi bir güzel dolduralım. Daha sonra sebzelerimizi tencereye dizelim.Üzerine dağılmasını öncelemek için mermer parçası veya porselen bir tabak koyalım. Tenceremize dizdiğimiz dolmaların üst kısmına gelecek kadar su ekleyelim. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirelim. Daha sonrasında üzerine dağılmasın diye koyduğumuz mermeri veya porselen tabağımızı alalım. Tekrar 15 dakika kadar pişirelim. Pişme işlemiden sonra yaklaşık bir 10 dakika dinlendirelim ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.

Sizde Tariflerinizi ve Yazılarınızı Paylaşmak İstemez misiniz?