Et Fajita Nasıl Yapılır?

Tarif Puanı
12345
Tarifi Oyla!
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Et Fajita Nasıl Yapılır?
7 Eylül 2017 243 defa okundu 0 yorum

Fajita, belki daha önce duymadığınız bir lezzet. Bazı kaynaklarda fajita, bazılarında ise fajitas ismiyle karşılaşabilirsiniz. Ancak her ikisininde aynı olduğunu bilin. Fajita gerçekte dana eti ile yapılan bir yemektir. Tabi ki günümüzde ise bir çok çeşidini görebilirsiniz. En çok yapılanlar tavuklu ve domuz etli olanıdır. Bu yazımızda ise Tayfun ustanın anlatımı ile “Et fajita nasıl yapılır?” sorusunu cevaplayacağız. Öncelikle Fajita hakkında genel bilgi verelim ve sonrasında tarifimize geçelim.

Fajita Nedir? Et Fajita Nasıl Yapılır?

Kelime anlamı olarak etin en güzel kısmı anlamına gelir. Köken olarak İspanyolca’dır. Tadı itibari ile bizim yemek kültürümüze oldukça yakındır. Dananın en güzel yerinden yani bonfile kısmından yapılmaktadır. Her ne kadar çeşitli alternatifleri yani tavuklu, domuz etli vb. yapılsa da orjinalinin yerini hiç biri tutmamaktadır. Diğer türlerin meydana gelmesinde sanırım et fiyatı etkili olmuştur. Bir bonfile eti ile hazırladığını yemeği ucuza veremezsiniz. Ancak diğer taraftan tavuk eti ile hazırladığını yemeği, kırmızı ete göre oldukça ucuz şekilde satabilirsiniz. Yapılışı itibari ile hem masraflı hemde biraz zor görülebilir. Tayfun ustanın tarifi ile bu işin üstesinden sorunsuzca kalkabilirsiniz.

Fajita Nedir? Et Fajita Nasıl Yapılır?

Fajita Nedir? Et Fajita Nasıl Yapılır?

Et Fajita Nasıl Yenir?

Genellikle özel misafirler için yapılmakta. İçeriğinde et bulunduğundan sıcak şekilde tüketilmektedir. Lezzeti yakalamak adına kullanacağınız eti en az bir gece dinlendirmeniz gereklidir. Yanına az yağlı tel şehriyeli pirinç pilavı yapılabilir. Birde gavur dağı salasını tercih edebilirsiniz. İçecek olarak ise gazlı içecekleri pek önermiyorum. Bunun yerine ayran veya kefir kullanabilirsiniz.

Ülkemizde bazı lokantalarda ve özellikle Meksika mutfağı sunan mekanlarda et fajita lezzetini bulabilirsiniz. Tabi ki en sağlıklısı Tayfun ustanın tarifi ile evinizde denemektir. Sos kısmı önemlidir ancak soslarla aranız yoksa yapmayabilirsiniz. Tabi ki o zaman et fajita tadını alamayacağınızı da belirtelim.

Sizinde bu tarz tarifleriniz varsa sitemizde paylaşabilirsiniz. Ayrıca bu tarifimizi beğendiyseniz sevdikleriniz ile sosyal medya hesaplarınızdan paylaşmaktan çekinmeyin. Aklınıza takılanları yorum kısmına veya soru-sor kısmını kullanarak sorabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun diyelim ve daha fazla uzatmadan tarifimize geçelim.

Sizde Tariflerinizi Sitemizde Paylaşın

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    150 dakika
  • Pişirme Süresi:
    120 dakika

Malzemeler

  • dilediğiniz kadar kekik, nane ve diğer baharatlar,
  • yaklaşık bir çay kaşığı kadar kimyon, pul biber,
  • isteğe göre bir tatlı kaşığı veya daha az tuz,
  • iki tane küp şeker ancak esmer olmalı,
  • yaklaşık bir ay bardağı zeytinyağı,
  • üç tane renkli dolmalık biber,
  • yaklaşık iki çorba kaşığı sirke,
  • yarım kilo dana bonfile,
  • 3 veya 4 diş sarımsak,
  • dört tane sivri biber,
  • bir tane kuru soğan.

Yapılışı

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Hemen bulabileceğimiz şekilde beklesinler. Sonrasında etleri jülyan şeklinde doğrayın. Tarifimde bulunan ve varsa istediğiniz tüm baharatları ekleyin. Tuzu ve sirkeyi de unutmayalım. Son olarak zeytinyağı ve iyice ezdiğimiz sarımsaklar ile etimizi güzelce marine edelim. Bu şekilde eti en az bir saat bekletmelisiniz.

Bu arada dilerseniz salsa sosu yapabilirsiniz. Salsa sosu için malzemeleri tavaya koyun ve iyice pişirin. Dinlenen etimizi tavada ısıtalım. Üzerine diğer sebzeleri de ekleyelim. İyice karıştığından emin olunmalı. Daha sonrasında salsa sosunu üzerine ekleyip servis edebilirsiniz.

İp Uçları : Lezzeti yakalamak adına kullanılacak eti bir gece beklemenizi öneririm. Ayrıca sebzeleri organik olanlarından seçmeniz iyi olur. Bunun için köylü pazarlarını tercih edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kaşar eritip koyabilirsiniz.

Servis için tabağı yeşillikler ile süsleyebilirsiniz. Bu, ayrı bir görsellik katacaktır. Afiyet olsun.