Yöresel Tarifler

  • Leblebi Tozundan Kurabiye
    Sizinde benim gibi yöresel ürünlere merakınız varsa belki bu tarifimi duymuş veya belkide tadına bakmışsınızdır.İlk gördüğümde hadi canım canım boğar adamı demiştim. Tadına bakınca ve içindekileri öğrenince pek leblebi...
  • Kuzu Etli islim Kebabı
    Kebablar ülkemizin vazgeçilmez damak tatlarındandır. Dünyanın neresinde Turkish Kebab deseniz neredeyse bilinir. Gerçi kullanılan malzemeler nedeniyle biraz ağır olduğundan arada sırada tüketmekte yarar var. Sürekli olursa kiloda beraberinde gelme...
  • Babagannuş Tarifi
    Babagannuş ne demek diyebilirsiniz. Bildiği kadarıyla Lübnan mutfağına özgü bir çeşit salata diyelim. Hatta Lübnan kültürüne benzer Suriye, Filistin ve Ürdün gibi ülkelerde de oldukça tüketilmekte. Ülkemizde Hatay, Diyarbakır...
  • Kurnik Tarifi
    Kurnik Tarifi Malzemeleri yarım kilo tavuk eti ve iki su bardağı tavuk suyu, hamur için tereyağı, krem peynir ve krema, birer tane soğan ve haşlanmış yumurta, dört yemek kaşığı ...
  • Dızmana Tarifi
    Dızmana Tarifi İçin Malzemeler yeteri kadar tuz, iki tane yumurta, birer su bardağı ılık su ve yoğurt, yaklaşık beş su bardağı kadar un, bir çay bardağı kadar sıvı yağ,...
  • Acem Pilavı Nasıl Yapılır?
    Acem Pilavı Nasıl Yapılır Malzemeleri birer çay bardağı Antep fıstığı, badem, bir kilo kadar kuşbaşı şeklinde et veya tavuk, yaklaşık iki su bardağı kadar pirinç, üç buçuk çorba kaşığı...
  • Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
    Köy Usulü Tavuk Sote Yapılışı Tavuk Sote Nasıl Yapılır Malzemeleri tuz, sumak, karabiber, pul biber, bir adet soğan, biraz sarımsak, bir kilo kadar tavuk göğüsü, bir paket beyaz mantar, yeteri...
  • Kayseri Ezmesi
    Kayseri Ezmesi Malzemeleri yaklaşık bir kilo kırmızı biber, yarım kilo kadar cin biber, iki tane kadar sarımsak, beş yemek kaşığı kadar salça, bir çay bardağı sirke, bir çay bardağı...
  • Tatar Böreği
    Tatar Böreği Malzemeleri üç adet yumurta, 20-250 gram kadar kıyma, yaklaşık bir kilo un, iki tane soğan, yeteri kadar tuz, bir yemek kaşığı salça, yeteri kadar su, bir yemek...
  • Pancarlı Tarhana Çorbası
    Pancarlı Tarhana Çorbası Malzemeleri yaklaşık olarak bir kilo pancar, bir su bardağı kadar köy yoğurdu, 2 su bardağı kadar un, tuz, biraz pancarlı tarhana, yetecek kadar tereyağı, yeteri kadar...