[baslik]Acem Pilavı Nasıl Yapılır Malzemeleri[/baslik]

• birer çay bardağı Antep fıstığı, badem,
• bir kilo kadar kuşbaşı şeklinde et veya tavuk,
• yaklaşık iki su bardağı kadar pirinç,
• üç buçuk çorba kaşığı tereyağı,
• iki tane havuç ve bir tane soğan,
• yaklaşık üç su bardağı et suyu,
• yeteri kadar tuz.

[baslik]Acem Pilavı Nasıl Yapılır Yapılışı[/baslik]

Öncelikle bütün malzemelerimizi hazırlayalım. Pirincimizi tuzlu ılık suya koyup yaklaşık olarak on beş dakika kadar bekletelim. Bu on beş dakika süresi sonunda bol su yardımı ile iyice durulayın. Durulama işlemi bitince bir eleğe koyun ve suyunun süzülmesini bekleyin.

Pirincimizin suyu süzülürken bizde diğer taraftan uygun bir kabımızı alalım ve tereyağını eritelim. Daha sonra doğradığımız soğanları içerisine ekleyelim ve kavuralım. Soğanlarımız kavrulunca et suyunu ilave edelim. Su kaynayınca yeteri kadar tuzunu ekleyip pirinci ilave edelim. Daha sonrasından tencereyi kapatalım ve yüksek ateşte suyunu çekmesini sağlayalım. Suyunu çekince kapatalım.

Tenceremizde pirinç suyunu çekerken bizde başka bir kabımızı alalım ve içerinde yaklaşık bir çorba kaşığı tereyağını eritip etimizi ekleyelim. Güzelce kavrulmasını sağlayalım. Ufak bir tavada ise havuçları ve kuruyemişleri hafifi tereyağında kavuralım.

Böylece tüm malzemelerimiz hazırlanmış oldu. Servis ederken öncelikle pilavı ve üzerine eti koyun. Son olarak havuçlu ve kuru yemişli karışım ile süsleme yapın ve sunun. Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız.